食品廠燈照明安裝要求有哪些？
作者：發表時間：2022-07-07
在《GB 14881-2013 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》中5.1.7照明設施：5.1.7.1廠房內應有充足的自然采光或人工照明，光澤和亮度應能滿足生產和操作需要；光源應使食品呈現真實的顏色。2013版標準給予了企業更大的可操控度，標準中并沒有提到具體的光照數值要求，故企業在新建廠時找不到具體的標準數值作為參考
建議企業在照明設施管理方面遵循以下原則：
“一強”：光照強度應能滿足工作需要，光澤不能改變物體本色。
“二護”：應安裝防爆燈具或安裝保護罩，避免其破碎產生異物風險。
“三清”：要制定合理的深度清潔計劃，避免積塵落入產品（蒸汽大的車間應設有良好的通風設施，避免燈具上的冷凝水落入產品）。
“四檢”：工廠建立的異物管控制度應將燈具管理納入其中，定期檢查其完整性，并保留檢查記錄。
以上為照明設施的相關要求，同樣企業在新建廠時，針對窗臺傾斜度、墻角弧度等等各為多少、才能有效避免灰塵積存，便于清潔。
建議企業在照明設施管理方面遵循以下原則：
“一強”：光照強度應能滿足工作需要，光澤不能改變物體本色。
“二護”：應安裝防爆燈具或安裝保護罩，避免其破碎產生異物風險。
“三清”：要制定合理的深度清潔計劃，避免積塵落入產品（蒸汽大的車間應設有良好的通風設施，避免燈具上的冷凝水落入產品）。
“四檢”：工廠建立的異物管控制度應將燈具管理納入其中，定期檢查其完整性，并保留檢查記錄。
以上為照明設施的相關要求，同樣企業在新建廠時，針對窗臺傾斜度、墻角弧度等等各為多少、才能有效避免灰塵積存，便于清潔。
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